Biscotto Sampiroto

Peso gr. 150 circa

Questo particolarissimo dolce a forma di ciambella ha origini antiche, che risalgono alla fine del 1800. Fu nel piccolo Comune di San Pier Niceto (ME), che una famiglia del luogo invento' questo dolce dal sapore unico. Nel corso degli anni, nonostante la sua produzione sia rimasta sempre legata al paese di origine, il prodotto ebbe notevole successo in tutta la provincia di Messina e oltre. Oggi il Biscotto Sampiroto viene prodotto in modestissime quantità e con un lavoro estremamente artigianale. Gli ingredienti utilizzati sono: farina, uova, zucchero e aromi come il sesamo e il finocchietto selvatico. Dopo l'impasto, segue una lievitazione di circa 24 ore, successivamente si passa alla cottura in forno a legna. A cottura ultimata il biscotto viene nuovamente messo in forno ad una temperatura più bassa, con questa tecnica diventa croccantissimo. Va degustato con un buon bicchiere di passito siciliano, si sposa ottimamente con la granita a limone siciliana. Essendo estremamente naturale e senza l'aggiunta di alcun tipo di conservante va consumato entro circa 30 di giorni dalla sua produzione. Ogni biscotto ha un peso di circa 150 gr.. Se cercavate qualcosa dal gusto particolare ed introvabile, questo è quello che fa per voi.

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