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wine jam marmelade cream preserves miele honey tipici Siciliani Sikulae Store: Prodotti Tipici Siciliani

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wine jam marmelade cream preserves miele honey tipici Siciliani
Scarcella Perino
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wine jam marmelade cream preserves miele honey tipici Siciliani
Top » Catalog » Sicilian Wine » Sicilian White Wine » Cacciavento Bianco 06 Scarcella Perino

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Cacciavento Bianco 06 Scarcella Perino

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11.00Eur

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Cacciavento Bianco Igt 2006 Scarcella Perino

Il profumo di una terra immortale
Vitigni Inzolia e Cataratto coltivati in Sicilia
Territorio Alcamo Trapani Sicilia sud - occidentale
Numero bottiglie 4220
Altimetria 350 mt. slm
Resa per ettaro 55 ql. 1,0 kg a pianta
Sistema di allevamento cordone speronato
Epoca vendemmia prima decade settembre
Gradazione alcolica 12,50
Acidità totale 6,00
Ph 3,30
Numero vigne per ettaro 4.500
Temperatura di fermentazione 16-18° C.
Periodo di fermentazione da 20 a 25 giorni
Tecnica di produzione pressatura soffice, resa in vino fiore 60 % circa
Colore giallo con riflessi verdi
Olfatto molto intenso abbastanza persistente, fine floreale e fruttato di frutta fresca
Sapore secco, caldo, ed anche morbido, sapido di media struttura
Abbinamenti antipasti a base di pesce, e secondi di pesce a carne bianca o crostacei. Ottimo fuori dai pasti
Temperatura di servizio 8 - 10° C
Consigli stappare al momento
Formato 0,75 litri
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This product was added to our catalog on Saturday 15 November, 2008.
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