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| Palari Faro Doc - Azienda Agricola Palari 2005 |
| Nascita |
da uve autoctone quali nerello, cappuccio, nocera , acitana, tignolino, galatena, calabrese .....
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| Vinificazione |
tradizionale in rosso , fermentazioni in piccoli tini di acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione
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| Affinamento e maturazione |
in piccoli fusti nuovi di troncais e allier per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata . Sosta in bottiglia non meno di 18 mesi |
| Conservazione |
da 5 a 10 anni , in particolari vendemmie anche oltre
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| Servizio |
a 18°C in ampi bicchieri stppando 30 min. prima .
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| Analisi organolettica |
COLORE rosso rubino con riflessi granati tendente con tempo al mattone, PROFUMO ampio e intenso con note di gelsomino , cardamomo e frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile, SAPORE asciuto , vellutato ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti .
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| Si accompagna |
a piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei , cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati .
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35.00Eur
| This product was added to our catalog on Thursday 18 September, 2008. |
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