Peso: Trancio di circa kg. 1,00

La Provola dei Nebrodi Stagionata a Terra, viene appesa a circa 50 cm. dal pavimento, il quale viene costantemente mantenuto umido. Questa particolare tecnica permette alla provola di stagionarsi mantenendo una notevole morbidezza, tipica di una provola di giovane stagionatura. La muffa che si forma sulla crosta è causata dall'umidità. Consigliata per coloro che sono alla ricerca di gusti sempre particolari.

Ingredienti: Latte di mucca pastorizzato, caglio, sale.