La provola schiacciata affumica Villa Braidi ha un sapore molto delicato. La provola, prodotta interamente con latte di vacca viene leggermente affumicata, successivamente segue un breve periodo di stagionatura. La provola schiacciata è un formaggio molto versatile, è impiegata in cucina per la preparazione di numerosi piatti, la si può usare anche per farcire deliziosi panini o tramezzini.

Ingredienti: Latte di mucca pastorizzato, caglio, sale.